كيفية التحضير
اغسلي الشوفلارجيدا ثم ضعيه يغلي في ماء مملح ثم صفيه.
في وعاء كبير اخلطي كلا من البيض،الفرينة،الملح،الفلف ل،البقدونس المفروم.
ضفي الشوفلار مع هذا الخليط ثم اقليه بعدها صفيه في فورق نشاف.
من جهة أخرى نقوم بتحضير الصلصة،اقلي البصل المفروم و الثوم في قليل من السمن أو الزيت،ضفي اللحم أو الدجاج،الملح،الفلفل،البقد ونس،الطماطم المعلبة،
اخلطي المكونات جيدا لكي لا يلصق اللحم في القدر ثم اسكبي 1/2 لتر من الماء الساخن و اتركي اللحم يستوي.
عندما يطهى الدجاج نزعيه من القدر و اقليه في قليل من الزبدةاو الزيت حتى يتحمر.احتفظي به جانبا.
في الأخير ضفي الشوفلار في الصلصة لتزيين.
في وعاء كبير اخلطي كلا من البيض،الفرينة،الملح،الفلف ل،البقدونس المفروم.
ضفي الشوفلار مع هذا الخليط ثم اقليه بعدها صفيه في فورق نشاف.
من جهة أخرى نقوم بتحضير الصلصة،اقلي البصل المفروم و الثوم في قليل من السمن أو الزيت،ضفي اللحم أو الدجاج،الملح،الفلفل،البقد ونس،الطماطم المعلبة،
اخلطي المكونات جيدا لكي لا يلصق اللحم في القدر ثم اسكبي 1/2 لتر من الماء الساخن و اتركي اللحم يستوي.
عندما يطهى الدجاج نزعيه من القدر و اقليه في قليل من الزبدةاو الزيت حتى يتحمر.احتفظي به جانبا.
في الأخير ضفي الشوفلار في الصلصة لتزيين.
ساهم في نشر الموضوع ولك جزيل الشكر !
0 التعليقات:
إرسال تعليق